愛趴趴走的琇&愛企逃逃的恩

前一陣子回南部爸爸不止帶我們去買福壽麵..還帶我們去買了香純的麻醬..

因為我也買了二瓶麻醬送周氏姐妹花..但..他們希望我教他們做麻醬麵拉..

大家應該都想麻醬麵沒什麼難度為什麼要教..哈我也不知..可能我亂搞過的麵特別好吃吧..

應觀眾要求我只好獻醜了...

先介紹一下這個芝麻醬..這是遠到嘉義去買的..這個牌子的麻醬很純很香.是我阿爸介紹我買的..

但網路上有沒有得買我真的不知..如果有人有須要這個麻醬的公司住址及電話電話住址可以問我..

 其實麻醬麵做法真的很簡單..只要麻醬夠香..那麵絶對好吃拉...

材料很單純 就是 麵 (這個麵就是我上一篇介紹的福壽麵的粿仔條口味) 麻醬 豆芽菜

在準備一點 香油及蠔油及砂糖 就 可以美味上桌了拉..

(1)先舀約一湯匙半的麻醬在碗裡

(2)加入一點點香油 .. 因為麻醬會整團 攪不開所以要加點油方便攪拌..油加進去後把麻醬攪一攪..

(3)加入一些蠔油..這個蠔油的多寡要看買的麻醬和自己的口味..因為有的麻醬本身就有鹹就不要加太多...

    如果吃比較重口味的人也可以加一點蠔油不夠鹹的話在加點鹽巴...

(4)加入一點糖水 (這個煻水是我事先用細砂糖和熱開水攪散的).., 一點點糖水使麻醬有點甜甜的口感..

    才不至於麻醬太苦...

(5)將醬汁伴均勻..如果醬汁太未綢在加點開水..讓它不要綢綢的..等一下拌麵不好拌...

(6)水煮開後丟入麵等麵快熟時我入豆芽菜....

(7) 麻醬麵完成 .. 喜歡吃辣的人可以在加點辣油..口味更讚哦..

(8)我自己又偷偷加入了我自製的素瓜仔肉..看起有沒有更美味一點...哈..

    下次我在來教大家做素瓜仔肉拉..

這樣自己在家搞一碗麵成本真的很低..這樣一碗出去吃應詃要三十五元吧..

不景氣大家來省錢...自己在家洗手做焿湯拉..