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我很愛吃水餃..可是每次到外面吃水餃..都覺得沒有自己包的好吃...

可能從小媽媽做給我們吃的水餃都是料多味美超大顆..所以..把我的嘴養壞了..

可是也不知自己是有天份還是太愛吃了..從國中開始我就莫名奇妙的會弄水餃料..

媽媽也沒教我..我就自己吃出心得拉...今天我就來大展手藝一下..

只是我們家的水餃和一般人家家裡的不同..別人的水餃高麗菜一定是用塩巴去柔..

可是我們家的高麗菜水餃的高麗菜是把高麗菜放到鍋子裡去炒..

先來介紹一下..材料..

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材料  冬粉  雪裡紅  豆皮  豆干  榨菜絲  薑絲  紅蘿蔔  香菇  高麗菜...

還有一個材料叫 芹菜  我忘了拍照 ...哈...

其實做水餃最麻煩的一件事就是要切菜..

每樣菜都要切碎..因為我粗手粗腳的..所以 我的水餃料 都切的很粗..

上面這些菜都是己經切好的了..大家有沒有看到那個高麗菜還很大一片..

哈..沒關係拉 反正吃到肚子都嗎長的一樣...隨便拉..大家就委屈點看囉..

現在開始要來炒菜了...

一.先把鍋子熱鍋..放入油..等油熱...

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二.放入己切好的香菇 爆香  在這時 加點 香油  讓香菇的香味出來..

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三.放入薑絲 和 香菇 一起炒

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四.放入已切好的 豆干 和 豆皮 抄勻

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五.加入 醬油 及 胡椒粉 及 塩巴 把料炒香

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六.加入紅蘿蔔 及 榨菜絲 炒勻 (這時要大火)

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七.放入高麗菜  此時要在加入塩巴 然後一直攪拌 因為高麗菜在炒的過程中會出水 所以 此時要放入冬粉

    還有雪裡紅  等到拌勻後  熄火  加入 芹菜 及香油 (試試看鹹度夠不夠,不夠在加入少許塩) 拌勻

(因為後半段忘了拍照..只能口述..大家將就點....)

照片 068.jpg 

八.完工  這就是我們家的水餃  看起來是不是和大家家裡吃的長的不一樣...

   雖然是素的..., 但真的很好吃... 

 把水餃拿去用油煎的更讚哦~~~ 哈.... 

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