愛趴趴走的琇&愛企逃逃的恩

我很愛吃水餃..可是每次到外面吃水餃..都覺得沒有自己包的好吃...

可能從小媽媽做給我們吃的水餃都是料多味美超大顆..所以..把我的嘴養壞了..

可是也不知自己是有天份還是太愛吃了..從國中開始我就莫名奇妙的會弄水餃料..

媽媽也沒教我..我就自己吃出心得拉...今天我就來大展手藝一下..

只是我們家的水餃和一般人家家裡的不同..別人的水餃高麗菜一定是用塩巴去柔..

可是我們家的高麗菜水餃的高麗菜是把高麗菜放到鍋子裡去炒..

先來介紹一下..材料..

材料  冬粉  雪裡紅  豆皮  豆干  榨菜絲  薑絲  紅蘿蔔  香菇  高麗菜...

還有一個材料叫 芹菜  我忘了拍照 ...哈...

其實做水餃最麻煩的一件事就是要切菜..

每樣菜都要切碎..因為我粗手粗腳的..所以 我的水餃料 都切的很粗..

上面這些菜都是己經切好的了..大家有沒有看到那個高麗菜還很大一片..

哈..沒關係拉 反正吃到肚子都嗎長的一樣...隨便拉..大家就委屈點看囉..

現在開始要來炒菜了...

一.先把鍋子熱鍋..放入油..等油熱...

二.放入己切好的香菇 爆香  在這時 加點 香油  讓香菇的香味出來..

三.放入薑絲 和 香菇 一起炒

四.放入已切好的 豆干 和 豆皮 抄勻

五.加入 醬油 及 胡椒粉 及 塩巴 把料炒香

六.加入紅蘿蔔 及 榨菜絲 炒勻 (這時要大火)

七.放入高麗菜  此時要在加入塩巴 然後一直攪拌 因為高麗菜在炒的過程中會出水 所以 此時要放入冬粉

    還有雪裡紅  等到拌勻後  熄火  加入 芹菜 及香油 (試試看鹹度夠不夠,不夠在加入少許塩) 拌勻

(因為後半段忘了拍照..只能口述..大家將就點....)

八.完工  這就是我們家的水餃  看起來是不是和大家家裡吃的長的不一樣...

   雖然是素的..., 但真的很好吃... 

 把水餃拿去用油煎的更讚哦~~~ 哈....